Christian Escribà

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Christian Escribà

Escribà
Barcelona

El pastelero creador de ilusiones y sueños

Christian Escribà (1962) está al frente de la pastelería Escribà ubicada en Barcelona y fundada en 1906. Este establecimiento es uno de los históricos de la capital catalana y ampliamente conocido por todo el mundo.

El “maestro pastelero y tartista” es la cuarta generación de una familia estrechamente vinculada a la repostería. Su gastronomía y estilo se distingue por sus elementos oníricos y vinculados a la fantasía. Christian Escribà ha logrado crear un mundo lleno de colores, formas, exageraciones y surrealismos que cautivan a cualquiera. Escribà utiliza la pastelería para transmitir emociones, elaborando murales comestibles, pasteles explosivos, anillos de caramelo, pasteles de boda imposibles e incluso pasteles voladores.

La formación inicial de Christian Escribà fue con su familia, pero de muy joven ya viajó a París, donde aprendió el arte de la repostería. Los éxitos y reconocimientos empezaron a llegar rápidamente; primero cuando ganó la Medalla de Oro en Deauville en un concurso de jóvenes pasteleros y un año después ganó el primer premio a la Mejor Pieza Artística en el concurso organizado en la Feria Alimentaria celebrada en Barcelona. Todo esto y mucho más le sucedía al joven Christian. Ahora en su madurez, ha llegado a crear un pastel gigante (para 2800 personas en Tokio), a crear pasteles para personalidades como el Papa Juan Pablo II, la familia real Española, U2, Bruce Springsteen, Lionel Messi, Marc Márquez, etc.

Sus creaciones –técnicamente perfectas–, siempre ilusionan, sorprenden y divierten.


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