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Esencias de la cocina india

Bases, técnicas y creaciones para disfrutar de la gastronomía india

Curso gratis de cocina india con Anjalina Chugani

Con este curso gratis de cocina india y sus especias, aprenderás todo lo que tienes que saber sobre la gastronomía de este gran país. La cocina india es tan diversa y rica como la cultura de su pueblo. El fundamento de esta alimentación se encuentra en sus especias, que se utilizan para sazonar alimentos y experimentar nuevos sabores en los paladares de los comensales. Si quieres aprender más sobre el arte de condimentar y el mundo de la cocina india, no puedes perderte este curso gratuito.


Anjalina Chugani - cursos online de cocina india

 

Curso online patrocinado por Quick Chef

QuickchefQuick Chef ofrece soluciones de restauración a los profesionales de la hostelería, con oferta innovadora basada en los más avanzados sistemas de elaboración de la 5ª gama. Se han especializado en ofrecer soluciones para el sector turístico, con amplio conocimiento de las necesidades de este tipo de establecimientos y de los gustos de sus clientes. Por ello disponen de un catálogo que incluye una amplia oferta de sabores globales, recetas internacionales que los turistas conocen bien y demandan como parte esencial de la mejor experiencia durante sus estancias. El catálogo se completa con un centenar de referencias populares y tradicionales que incluyen ensaladas, carnes y pescados, sin olvidar a los vegetarianos. + info

 

A quién va dirigido

Este curso va dirigido a foodies y profesionales que quieran descubrir la cocina india y el mundo de las especias. Una cocina que la asociamos al picante pero que está intimamente ligada a los aromas de las especias y a una cocina muy saludable.

 

En este curso online aprenderás

En este curso online aprenderás las diferentes disciplinas y recetas de la auténtica cocina india y el arte de condimentar los alimentos, un arte tan antiguo como el mundo. Experimentarás la gastronomía original india de la mano de Anjalina Chugani y toda su cultura.

 

Contenido del curso

  • Presentación del curso
  • Las especias: la esencia de la comida india
  • Los acompañamientos: arroz basmati y chapatis
  • Recetas
    • Palak paneer
    • Cerdo “Vindaloo”
    • Curry de pescado al estilo goanese
    • Pollo tikka masala
    • Cordero estilo korma
    • Samosa en pasta filo (elaboración, montaje y horneado)
  • Despedida

 

Material para el curso

  • Utensilios básicos de cualquier cocina
  • Kit de especias



    Musica utilizada en el curso: Aux larnes - B-WAYNE

 

Para disfrutar de estas lecciones entra con tu usuario o regístrate gratis en Creative Signatures

Las especias: la esencia de la comida india
4:41

Los acompañamientos: arroz basmati y chapatis
5:33

Recetas

1. Palak Paneer
17:37

2. Cerdo “Vindaloo”
12:56

3. Curry de pescado al Estilo Goanese
13:29

4. Pollo Tikka Masala
15:23

5. Cordero Estilo Korma
14:12

6. Samosa en pasta filo

Parte 1: Samosa en pasta filo: elaboración del relleno
7:59

Parte 2: Samosa en pasta filo: montaje y horneado
6:09

Despedida
1:20

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Su valoración
eva maría
Simplemente espectacular!!! Una gran profesional que no conocía y que me ha encantado
26 de noviembre de 2014, 13:03:39

Maria
22 de diciembre de 2014, 17:01:40

Andreas
Con qué cariño ha dado unas clases tan bonitas, enhorabuena por la elección de la profesora
3 de marzo de 2015, 19:01:19

Carmen
Me ha encantado, gracias por este curso, lo ha hecho todo muy sencillo y fácil.
16 de marzo de 2015, 12:46:35

Miguel
Me ha gustado mucho.Espero disfrutarlo
27 de abril de 2015, 12:30:53

Raúl
Magnífico! Muy bien presentado por parte de Anjalina, ameno y sobre todo instructivo. He disfrutado y he aprendido mucho. El curry de pescado ya lo he probado y es espectacular!
8 de mayo de 2015, 15:03:36

David
Me ha parecido altamente interesante y explicado con una simpleza la cual me va ha facilitar experimentar dentro de la cocina de un pais totalmente desconocido para mi
6 de diciembre de 2015, 18:55:51

Berta
Magnífico!! Me ha encantado. Es un tipo de cocina que siempre me ha llamado la atención, pero no me atrevía a realizar. Ahora ya me puedo poner a tope con ella. Gracias por este estupendo regalo!!
23 de enero de 2016, 10:35:00

Dominga
excelente curso muy inspirador
6 de abril de 2016, 18:26:30

Juan camilo
Exelente
7 de julio de 2016, 9:44:30

Montse
He descubierto un nuevo tipo de cocina, me encanta, estoy deseando poner en práctica las recetas.
22 de agosto de 2016, 18:06:53

Horacio Abel
Muy buen curso,gracias por haberlo presentado. Me queda la duda sobre la receta y tecnica de elaboración del chapati. No la he encontrado.
1 de septiembre de 2016, 22:10:39

marta
Magnifico curso Las samosas deliciosas
20 de noviembre de 2016, 22:27:31

Jose Antonio
Me ha encantado el curso. Muy profesional la profesora. No me he podido descargar el CERTIFICADO. Alguien sabe cómo sacarlo? Saludos
6 de febrero de 2017, 23:14:06

Admin
Hola Jose Antonio, para descargar el certificado del curso asegúrate de estar logueado con tu usuario y dirígete al siguiente enlace: http://creativesignatures.com/es/download-certificate/26 Esperamos que hayas disfrutado del curso. En cualquier caso si tienes cualquier problema descargando el certificado del curso contáctanos a help@creativesignatures.com y te ayudaremos. Saludos
7 de febrero de 2017, 8:12:26


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Las especias: la esencia de la comida india
4:41

Los acompañamientos: arroz basmati y chapatis
5:33

Recetas

2. Cerdo “Vindaloo”
12:56

3. Curry de pescado al Estilo Goanese
13:29

4. Pollo Tikka Masala
15:23

5. Cordero Estilo Korma
14:12

6. Samosa en pasta filo

Parte 1: Samosa en pasta filo: elaboración del relleno
7:59

Parte 2: Samosa en pasta filo: montaje y horneado
6:09

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1:20