Qué incluye el curso:
Dificultad: Media
Este curso de cocina en miniatura concentra la experiencia y profesionalidad de Ramón Freixa, junto con sus técnicas y consejos más personales sobre sus recetas de cocina en miniatura que integran calidad y creatividad consiguiendo resultados sorprendentes y deliciosos. La cocina en miniatura recupera esos manjares, más típicos de bar que de restaurante, enfocándolos desde la vasta perspectiva que acumula la alta cocina.
A quién va dirigido
El curso de cocina en miniatura va dirigido a foodies, profesionales o simplemente amantes de la cocina que quieran aprender a redescubrir recetas de pequeños manjares tradicionales sin olvidar de lado las técnicas y los conocimientos de la alta cocina que aliñan con sofisticación esos platos que tampoco escapan de su sencillez.
En este curso aprenderás
En el curso de cocina en miniatura, Ramón Freixa nos ofrece de su mano todos los detalles para elaborar recetas de alta cocina en pequeño formato y que no dejarán indiferentes a los más exigentes.
A lo largo del curso online Ramón nos traerá una docena de sus recetas de cocina en miniatura, explicando todos los detalles necesarios para conseguir la máxima precisión en los resultados y poder así ofrecer todo un mundo de nuevas experiencias en el plato de los comensales.
Música utilizada en el curso: Bienvenue (mix sants chants)- PHILIPPE MANGOLD
Contenido del curso
Material para el curso
Instrumentos o materiales que se utilizan en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso)
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